搅拌干燥机是一种常用于食品加工行业的干燥设备，可以用于干燥各种谷物、豆类等食品原料。下面以大豆为例，介绍搅拌干燥机的干燥过程。

首先，将大豆浸泡在水中，使其吸收一定量的水分。然后，将大豆放入搅拌干燥机中，启动设备，调节温度和时间等参数。在干燥的过程中，搅拌器不断地搅动大豆，使得大豆充分地与热空气接触，从而实现快速干燥。干燥后的大豆表面干燥，内部仍有一定含水量。因此，需要将大豆继续放置在通风处晾干，直到大豆的水分达到生产工艺所要求的标准。

搅拌干燥机干燥大豆具有干燥速度快、干燥效果好、操作简便等优点，因此在食品加工行业中得到了广泛的应用。